网络营销下餐饮业的发展分析

随着互联网的发展和普及,越来越多的创业者着手于互联网营销发展的餐饮业。有些借助于网红或者营销手段,都以极快的速度火了起来,得到了相当大的知名度。但在风靡的浪潮过后,他们同样也遭到质疑的眼光。

餐饮业其实在一定程度上也算是制造业,菜品味道的一致性即是质量,没有标准化,也没有菜单升级迭代,是很难留住回头客的。好的开头之后如果没有优质的精益运营也是不会长久的。有些商家在刚开业的时候,过于注重装潢而不注重菜品的味道和口感,也只能吸引一些短暂来打卡的顾客,打卡过后也就渐渐没了人气。如此,此消彼长,也就“根基不稳”,难以长期经营下去。

那么如何让餐饮店持续保持收益呢?

除了上面讲的一开始借助于网红、营销手段来造势之外,菜品的味道才是首要的!但即使营销手段做的再好,餐厅环境和餐具再棒,都不如以菜品为根基!毕竟民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。菜品的味道永远都是重要的,好的环境有很多,人们可以选择好环境,但并不代表会因此放弃好味道。消费者可以被营销手段吸引一次两次,但总有腻的时候,真的好吃才能留住人!

当然,除了餐厅环境、服务质量、菜品口味这些必备的条件,价格也是消费者最看重的。对消费者愿意接受的价位做一个调查,并以此为根据,针对餐厅的价格体系、菜品成本做出相应的调整,以达到消费群体的期望价位,不虚高,这样顾客才会综合餐厅各方面,从而长期选择本店。